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1. 膵臓がんの概要
2. 症状
3. 疫学・統計
4. 原因、リスク要因
5. BMI
6. 魚介類、n-3多価不飽和脂肪酸

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1. 食道がんの概要
2. 症状
3. 疫学・統計
4. 喫煙、飲酒
5. 熱い飲食物
6. 野菜、果物
7. その他のリスク要因、予防因子

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1. 肝臓がんの概要
2. 症状
3. 疫学・統計
4. ウイルス感染
5. 野菜、果物
6. 魚、n-3不飽和脂肪酸
7. コーヒー
8. その他のリスク要因、予防因子

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1. 大腸がんの概要
2. 症状
3. 疫学・統計
4. 喫煙、飲酒
5. 肥満
6. 赤肉、加工肉
7. 家族歴、遺伝
8. 運動
9. 食物繊維
10. 野菜、果物
11. 葉酸、ビタミンB6
12. ビタミンD、カルシウム
13. 魚、n-3不飽和脂肪酸
14. コーヒー
15. 非ステロイド系消炎鎮痛剤（アスピリンなど）

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1. 肺がんの概要
2. 症状
3. 疫学・統計
4. 喫煙、飲酒
5. 環境要因
6. 野菜、果物
7. 大豆・イソフラボン
8. 生殖関連要因

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1. 胃がんの概要
2. 症状
3. 疫学・統計
4. 喫煙、飲酒
5. 食塩・塩蔵食品
6. 野菜、果物
7. ピロリ菌
8. 緑茶

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1. がんの原因の寄与割合
2. 喫煙
3. 塩と塩蔵食品
4. 貯蔵肉、赤身肉
5. 熱い飲食物、カビ毒
6. 野菜と果物の摂取不足
7. 飲酒
8. BMI、肥満、痩せ
9. 運動不足
10. ウイルス、細菌などの持続感染
11. 職業要因
12. 環境汚染
13. 生殖要因、ホルモン
14. 遺伝

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1. 日本人の場合の特徴、体質
2. AGEs（終末糖化産物）
3. ストレス
4. 睡眠不足、シフトワーク
5. 腸内細菌
6. 歯周病

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1. 食事で摂取するコレステロールと体内で作られるコレステロール
2. 食事性コレステロールの摂取状況
3. コレステロール値との関連
4. 高血圧との関連
5. 循環器疾患との関連
6. 血糖値との関連
7. がんとの関連

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1. たんぱく質の概要
2. たんぱく質摂取の推奨量
3. コレステロール値との関連
4. 高血圧との関連
5. 循環器疾患との関連
6. 血糖値との関連
7. がんとの関連
8. 慢性腎臓病との関連